Direct naar Thuiskok/Thuisdiner
(foto: Sander Niesthoven)
Als 6 jarige wist ik het zeker. Ik wil kok worden! Mijn keuze was daarom simpel.
Eerst de consumptieve techniek op het Bospark in Alphen aan den Rijn om vervolgens de koksopleiding te gaan volgen aan de hotelschool in Amsterdam. Beginnend met mijn stage bij Restaurant Alfreds te Alphen aan den Rijn, als leerling bij Restaurant La Cloche en In den Doofpot te Leiden, waar ik ben doorgegroeid tot sous-chef.
Daarna naar Restaurant Kaagjesland te Reeuwijk als chef-kok en weer terug bij mijn roots in Alphen aan den Rijn als chef-kok bij Restaurant Chique! En nu helemaal klaar voor mijn nieuwe uitdaging!
Ik ben gek op wildpluk, biologisch en lokale producten. Mijn kookstijl is te kenmerken als creatief, modern, eigen ontwikkelde smaakversterkers en technieken met authentieke smaken.
Catering
Home workshops
Thuis kok
Menu engineering
Product ontwikkeling
Concepten
Wilde kruiden plukken
Thuisdiner kan niet zonder muziek.
Hier de link naar mijn playlist van Youtube Music