Freelance/Catering/Workshops/Thuiskok
Workshops bij kookstudio Onder de Pannen.
Kookstudio “Onder de pannen”. Wij geven hier kookworkshops met verschillende thema’s. De thema’s zullen gebaseerd zijn op de kookculturen uit verschillende landen (zoals Italië, Spanje, Suriname, Marokko, Indonesië enzovoort). Ook is het mogelijk om een kook-bedrijfsuitje, vrijgezellen kook-feestje of kinder bak-feestje bij ons in overleg te organiseren.
Chef Ferry Wijsman leert u gerechten van deze thema’s voor te bereiden op een manier die het u gemakkelijk maakt tijdens bijzondere gelegenheden.
De kosten voor deze workshops zijn per workshop verschillend, met een maximum van 12 cursisten en minimum van 6 cursisten per workshop. Annuleren kan tot 48 uur voor aanvang kosteloos. In verband met de gemaakte kosten wordt er tot 24 uur voor aanvang 50% berekend. Voor annulering op de dag zelf wordt 100% in rekening gebracht. Natuurlijk is een vervanger meer dan welkom!
De workshops bestaan uit ontvangst met koffie of thee, de workshop, gezamenlijk eten onder het genot van een glaasje wijn. 30 minuten voor tijd bent u al welkom voor thee of koffie, dan kunnen we mooi op tijd beginnen.
Kijk in de galerij voor een foto impressie of zoek op Facebook en Instagram naar #onderdepannen.
Locatie Meerkoetstraat 3 te Alphen aan den Rijn. Parkeren is gratis op eigen terrein!
Kerst kan behoorlijk stressvol zijn. Niet nodig, een goede voorbereiding en mise en place zijn cruciaal. Deze dag gaan wel aan de slag met hanige, lekkere en slimme gerechten die we goed kunnen voorbereiden. Waar moeten we allemaal rekening mee houden en welke tips heb ik allemaal in petto. Loop je ergens tegen aan, waar...
Aan de slag op onze kamado bbq's heerlijke gerechten en technieken. Vis, vlees en groeten we doen het allemaal. En nu nog hopen op zon en we drinken er een lekker glaasje bij. (heeft u allergieën, eetbezwaren of bent u vegetarisch? Geef dit aan bij de opmerkingen en wij houden rekening met de gerechten). Nu...
Italiaans, puur, vers en smakelijk. We gaan aan de gang met basis technieken van de Italiaanse keuken. Mooie pasta, pizza en andere gerechten van het seizoen. (heeft u allergieën, eetbezwaren of bent u vegetarisch? Geef dit aan bij de opmerkingen en wij houden rekening met de gerechten). Nu kopen
Wijn en kaas battle gaat hard tegen hard. Heerlijke kazen met een breed smaakpallet. Regionaal/Nederlandse kazen van alle types. Hiernaast zetten we onze bier en wijn paring. wat werkt en wat werkt niet. Leerzame middag met rondleiding en bierbrouw uitleg. Dit allemaal in samenwerking met Don Wortelboer van www.procuwijs.nl want het genieten van voedsel en...
Aan de slag op onze kamado bbq's heerlijke gerechten en technieken. Vis, vlees en groeten we doen het allemaal. En nu nog hopen op zon en we drinken er een lekker glaasje bij. (heeft u allergieën, eetbezwaren of bent u vegetarisch? Geef dit aan bij de opmerkingen en wij houden rekening met de gerechten). Nu...
Hoe gaaf is het om je eigen snacks te maken? Frikandel, kaassoufflé, kroket en meer. Van saus tot friet. Welke truckjes gebruiken ze om tot een mooi eindresultaat te komen. (heeft u allergieën, eetbezwaren of bent u vegetarisch? Geef dit aan bij de opmerkingen en wij houden rekening met de gerechten). Nu kopen
Zelf maken is zoveel leuker en lekkerder dan bestellen, veel technieken. En we beginnen bij de basis. En het wat en hoe van verschillende soorten sojasaus. Maar ook aan de slag met verse vis, fileren en trancheren. Hoe en wat met rijst en de verschillende vouw en rol technieken. (heeft u allergieën, eetbezwaren of bent...